＜メニュー＞
◎チキン･アドボ
◎豆腐と野菜のサラダ
◎コンソメスープ
◎パンプキンとメープル
◎さきいかのコチュジャン和え

次回のメニュー
・前菜　　・根菜のごま味噌煮　　・みょうがと枝豆の釜揚げ
・きゅうりと春雨の辛子酢味噌　　・黒みつかん

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　チキン･アドボ
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＜材料＞
・骨付き鶏肉（２枚） or　手羽先（６本）
・豚バラ肉ブロック　　２００ｇ
・小玉ねぎ（６ヶ）or　玉ねぎ（２ヶ）
・赤パプリカ　　１ヶ
・油　　大さじ１
・片栗粉　　大さじ２
・水　　大さじ２
・コンソメ　　１粒
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・ご飯　　２合
・ターメリック　　小さじ１／２
・パセリ（みじん切り）・・ご飯盛り付け時使用（彩り）
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(A)
・醤油　　３／４カップ
・酢　　１カップ
・ニンニク　　２片
・クローブ粒（ﾎｰﾙ）　　２ヶ
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＜作り方＞
①　骨付き鶏肉なら食べやすい大きさに切り、手羽元はそのままでOK。
②　豚バラ肉は１ｃｍの厚さに切る。
③　小玉ねぎは皮を剥き、無ければ普通の玉ねぎ１個を１／４～１／６のくし切りにする。（根の堅いところをつけたまま）
④　赤パプリカは１口くらいの乱切りにし、にんにくはみじん切り。
⑤　鍋に油を入れて、にんにくを炒め香りがたったら鶏肉と豚肉を共にいれ、少し焦げ目をつける。
⑥　焦げ目がついたら、醤油・酢・クローブ粒を入れ肉の上に玉ねぎ、パプリカをのせて沸騰したら中火～弱火にして２０分位コトコト煮る。
⑦　途中、上下ひっくり返すように混ぜて出来上がり。
⑧　水分が多く出たら水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑨　ターメリックを入れて炊いたご飯を盛り付け、チキン･アボドを横に盛り付け完成。