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「えんどう桔梗マタニティクリニック」道南・函館の産婦人科

             
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えんどう桔梗クリニック

〒041-0808 北海道函館市桔梗5丁目7-15
FAX.0138-47-3171
TEL. 0138-47-3001
2018.05.16 お料理教室レシピ

5月16日(水)お料理教室レシピ・・・次回は6/20・チキン・アボド・豆腐と野菜のサラダ・コンソメスープ・パンプキンとメープル・さきいかのコチュジャン和え

<メニュー>
◎ワンタンスープ
◎かわり刺身
◎豚肉そぼろカレー風味
◎なすのまる揚げ
◎淡雪かん

次回のメニュー
・チキン・アボド  ・豆腐と野菜のサラダ  ・コンソメスープ
・パンプキンとメープル  ・さきいかのコチュジャン和え

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 かわり刺身
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<材料>
・レタス  1ケ
・大根  5cm
・まぐろ赤身  1/2サク
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(A)
・薄口醤油(だし醤油)  大さじ2(白だし可)
・ごま油  大さじ2
・酢  大さじ1
・わさび  少々
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<作り方>
① レタスは1枚ずつ剥がして大きめにちぎっておく。
② 大根を薄めの短冊切りにして、そこに(A)の調味料をかけて冷蔵庫に入れてなじませておく。
③ まぐろを大根と同じ大きさに切る。
④ ②の大根がしんなりしてきたら、③のまぐろを合わせて味を整え皿にレタスを敷き、その上に盛り付けて出来上がり。

 

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 豚肉そぼろカレー風味
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<材料>
・豚ひき肉  300g
・玉葱(みじん切り)  1/2ケ
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(A)
・酒  大さじ2
・醤油  大さじ3
・カレー粉  小さじ2/3
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<作り方>
① 豚ひき肉を焦げ目がつくまで炒める。
② ①にみじん切りにした玉葱を合わせて炒め、玉葱の色が透明になってきたら(A)の調味料を入れて炒めて出来上がり。
※夏にぴったりのかわり刺身と
ご飯のおともに常備おかずとしてぴったりな豚肉そぼろカレー。
どちらも簡単に出来ますので、お試しください )^o^(