＜メニュー＞
◎長いものめんたいこ和え
◎白身上南粉揚げ
◎ほうれん草胡麻よごし
◎ふきと玉子の煮物合わせ

次回のメニュー
・豆苗の卵スープ　・ジャガイモちぢみ風　・豆もやしの焼きそば
・アボカドのサラダ　・食パンロール

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 　ふきと玉子の煮物合わせ
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＜材料＞
・ふきの水煮　　１袋
・玉子　　ひとり１個　人数分
・小揚げ　　ひとり１枚　人数分
・かんぴょう（揚げの口を結ぶ用）　　１袋（小袋）
・にんじん　　１本
・めんつゆ or だし　　５００ｍｌ
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＜作り方＞
①　ふきは３等分して少しゆでる。（１分くらい）
②　小揚げも湯をかけて油抜きしておく。
③　かんぴょうは１５ｃｍ位の長さに切って水に戻して柔らかくしておく。
④　にんじんは皮をむいて５ｍｍ位の厚さに輪切りにしておく。
　　（花型などで型抜きしても良い）
⑤　あげの上部３ｍｍくらいを落とし、揚げの中に入れ、その中に玉子１個を入れる。
　　（別の小さい容器に玉子を入れておくといれやすい）
⑥　揚げの口をかんぴょうで結ぶ。
⑦　だし汁にふきとにんじんを入れ、ひと煮立ちしているところへ揚げを静かに入れる。火加減は中火位にしてめんつゆで味を調えながら１０分位煮ふくめる。
※ボリュームがあり、メインにもなる煮物です。