＜メニュー＞
◎こんにゃく田楽
◎さといもの大根おろしあえ
◎たたきごぼう
◎おすまし
◎のりまき
◎ウーロン茶ゼリー

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　のりまき（６本分）
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＜材料＞
・すし飯　　４合分
・海苔　　６枚
・玉子　　３ケ
・きゅうり　　２本
・さば缶詰　　１缶
・味醂　　大さじ１
・醤油　　大さじ１

＜作り方＞
①　すし飯（米４合、酒１／３カップ、昆布８cm位を入れ水を硬めの分量を入れて炊く）炊き上がったら、すし酢（砂糖 大さじ１、酢 １／３カップ、塩 小さじ１）を混ぜておく。
②　玉子は太巻き用にお好みのものを用意。
③　きゅうりは海苔の巾に合わせ、細長く切っておく。
④　さば缶をフライパンに水分を切り入れて、フレーク状になるまで炒める。
⑤　味付けは、味醂大さじ１、醤油大さじ１だが、缶詰により塩分が違うので、醤油の量は加減して、甘辛の味付けにする。
⑥　太巻きを作って完成。