＜メニュー＞
◎ふきよせ
◎かわり茶碗むし
◎海老の焼き物
◎わらびの白あえ
◎かわり麩まんじゅう
◎えびいも亀甲形煮

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　海老の焼き物
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＜材料＞
・車海老（頭付き）　　１ぴき　×　人数

＜作り方＞
①　マヨネーズ（適量）、醤油（少々）、レモン汁（少々）を混ぜ合わせる。

②　海老は頭と尾をつけて殻をむき、背中を割りそこにマヨネーズソースを作り塗って魚焼きグリルで焼く。
お正月を少し、豪華にいかがですか？

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　わらびの白あえ
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＜材料＞
・わらび（水煮）　　１把
・木綿豆腐　　１／２丁
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(A)
　塩　　少々
　砂糖　　小さじ１
　醤油（白だし）　　１～２滴
　酒　　大さじ１
　みりん　　小さじ１

＜作り方＞
①　わらびを４～５ｃｍに切り湯通しする。
②　木綿豆腐は水切りしておく。
③　水切りした豆腐を潰し、(A)の調味料を混ぜて味を整えたところに わらびを入れ合えて出来上がり。
お正月の箸休めにどうぞ。