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「えんどう桔梗マタニティクリニック」道南・函館の産婦人科

             
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えんどう桔梗クリニック

〒041-0808 北海道函館市桔梗5丁目7-15
FAX.0138-47-3171
TEL. 0138-47-3001
2018.07.04 薬膳料理教室レシピ

薬膳教室レシピ 7月4日(水)・・・次回8月1日

<メニュー>
◎ニンジンスープ
◎ふわふわパンケーキ
◎いわしのカレーフライ
◎紫玉ねぎの酢漬け
◎丸ごとピーマンと豆のツナマリネサラダ

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 ふわふわパンケーキ
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<材料>
・米粉  80g
・片栗粉  20g
・ベーキングパウダー  小さじ1(4g)
・豆乳  100cc
・濃い玄米甘酒  50cc
・好みの油  大さじ1
・塩  一つまみ

<作り方>
① ボウルの粉類を入れ、混ぜ、真ん中に穴をあけ、甘酒、塩、豆乳、油の順に入れる。
② 内側からぐるぐる混ぜていく。
③ なめらかになり、つやがでるまでよく混ぜる。ココナッツオイルを使うときは溶かしたものをここで入れる。
④ ラップして、冷蔵庫で20分寝かせる。
⑤ フライパンを温め火を止めて油を敷き、生地を流し込んで弱火の中火にかける。泡がふつふつ出るが消えて幾つか残るようになったら、返す。
⑥ 返したあと、ふわっと膨らんだら完成。焼き過ぎると膨らまない。