ご紹介遅くなり申し訳ありません。

＜メニュー＞

◎らっきょうサラダ（心臓に）　　　◎豆腐のかばやき風（ホルモンバランス）
◎じゃがいも、たまねぎ、とまとの和風重ね煮　　  
◎油あげのみどり酢あえ（むくみ、肝機能）
◎甘酒のアイス

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　らっきょうサラダ（心臓に）
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＜材料＞
ピーマン／3個　　きゅうり／1本　　人参／1/2本　　らっきょう漬け

＜作り方＞
①　ピーマン、きゅうり、人参をごく細い千切りにして、薄い塩で混ぜる。
②　らっきょうを半分に切って、①と和え、一晩おくと美味しい。

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　じゃがいも、たまねぎ、とまとの和風重ね煮
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＜材料＞
じゃがいも／600g　　玉葱／200g　　トマト／150g
だし1cup　　酒・醤油／各大1　　味醂／大1/2
塩／小1/3　　胡椒／少々

＜作り方＞
①　じゃがいもは皮をむき、2ミリの厚さで薄切りにしたものを水にさらす。
玉葱も薄切り、トマトは1cm角に切る。
②　厚手の鍋に、じゃがいも、玉葱、トマトの順に1/2量ずつ重ね、
調味料とだしを加え、落し蓋をして、中火にかける。
煮立ったら、鍋の蓋をして、極弱火にし、30分煮る。
③じゃがいもが柔らかくなったら、器にとりわけ煮汁をかける。