里帰り出産・無痛分娩・ 不妊治療・産後ケアなら
「えんどう桔梗マタニティクリニック」道南・函館の産婦人科

             
  • LINE
  • facebook

えんどう桔梗クリニック

〒041-0808 北海道函館市桔梗5丁目7-15
FAX.0138-47-3171
TEL. 0138-47-3001
2018.03.07 新着情報

薬膳教室レシピ 3月7日(水)

<メニュー>
◎蓮根バーグ
◎豆腐パン
◎納豆アンチョビーソースサラダ
◎南瓜と薩摩芋のスープ

*******************************************************************
 蓮根バーグ
*******************************************************************

<材料>
・木綿豆腐  1丁
・蓮根  200g
・玉葱  1/2個
・ナツメグ  小さじ1/2
・塩、胡椒  少々
・サラダ油  大さじ2
・水  3/4カップ
・トマトケチャップ  大さじ3
・ウスターソース  大さじ2
・酒  大さじ1
・醤油  小さじ1

 

<作り方>
① 豆腐はしっかり押しをして厚さが半分になるまで水切りをして微塵玉葱は色づくまで炒める。
② 蓮根は半分粗みじん、半分はすりおろす。
③ ①②調味料を合わせ、よく混ぜ、4等分にして丸め、中火でじっくり焼く。
④ ソースを合わせ、とろみがつくまで煮詰め、③をもどしてからめる。