＜メニュー＞

◎水菜と茸のポン酢チャーハン(コレステロール、ストレス)
◎大根と蜆のスープ(消化器、血流)
◎レンコンもち(便秘、高血圧、貧血、痛風)
◎銀杏とクルミの飴からめ(咳止め、夜間頻尿に)
◎インゲン豆とサツマイモのリンゴ煮

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　水菜と茸のポン酢チャーハン(コレステロール、ストレス)
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 ＜材料＞
椎茸、舞茸、シメジ　100g
万能ねぎ　5本
ご飯1号分
水菜　50g
ゆずの皮干し切り1/4個

a)醤油　大1
酢　大1　　昆布茶　1/2
オリーブ油　大1
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＜作り方＞
①　茸は細かく切る。万能ねぎは小口切り。
②　a)は合わせておく。
③　茸を炒め、ご飯を加える。
④　a)を加え万能ねぎを混ぜる。
⑤　器に盛り、水菜、ゆずの皮を天盛する。

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　大根と蜆のスープ(消化器、血流)
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＜材料＞
水　5c
大根　3センチの輪切り3個4つきり
昆布茶または野菜だし
塩　小1/2
セロリ　大2微塵
蜆　適量
ごま油　少々　　胡椒
あれば香菜(コリアンダ)
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＜作り方＞
①　水を沸騰させ、大根を入れ、30分煮て、柔らかくなったら、だしと塩を入れる。
②　セロリ、蜆、ごま油を入れ、口が開くまで待つ。
③　器に盛って、胡椒と香菜の葉をふりかける。