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「えんどう桔梗マタニティクリニック」道南・函館の産婦人科

             
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えんどう桔梗クリニック

〒041-0808 北海道函館市桔梗5丁目7-15
FAX.0138-47-3171
TEL. 0138-47-3001
2010.02.15 新着情報

ふれあい広場 2月12日(金)の様子

おやつのメニューを紹介します
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パンナコッタ(4人分)
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pannakotta
<作り方>
①粉ゼラチン[5g]に 水[大さじ3]を入れ、ふやかす。
②鍋に牛乳100ccを入れ温め、砂糖[30g]を溶かしその中にふやかしたゼラチンを”煮立たせないよう”(←ここが大切)に
混ぜる。
③ゼラチンが溶けたら、バニラとラム酒を少々入れ、生クリーム200ccを少しづつ加える。
人肌に冷めたら容器へ入れて冷蔵庫で冷やす。

…上にかけるソース…
本日のソースはラズベリーソース」でした。
ラズベリーの冷凍とガムシロップをミキサーで混ぜたものをソースにし、トッピングにピスタチオナッツをのせました。

「コーヒーソース」
インスタントコーヒー[1] 砂糖[1] お湯[1] の割合で混ぜたものもおいしいです。