＜メニュー＞
◎揚げどり　　◎いもがらの油炒め　　　◎大根とかいわれのサラダ
◎えびとそら豆のひすい煮　  ◎おだんご

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　揚げどり
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＜作り方＞
　①とりもも肉（または骨付き）を半分に切り、
　　 下味（醤油大4、酒大2、ねぎ2~3cmのぶつ切り1本、生姜薄切り1本）に
　　 1時間ほど漬ける。
　②下味のたれをふき取ってから、フライパンで油を何度もまわしかけながら
　　 揚げる。
　③食べやすい大きさに切り、 かけ汁（醤油大2、酢大2、味醂大1、砂糖小1、
       ごま油小1、ねぎのみじん切り大1、生姜のみじん切り小1）をかけて
       いただきます。

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　大根とかいわれのサラダ
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＜作り方＞
　①かいわれ1袋、大根200gは細切りにして水にはなしておく。
　②サラダ油でしらす干し（硬いもの）をさっと炒る。
　③かいわれ、大根の水けをふき取り、しらす干しと和える。
　④ソース（醤油大1、酢大1、ごま油小2、味醂小1、豆板醤1/2）をかけて
　　 いただきます。