＜メニュー＞
◎蒸しかぼちゃそぼろあんかけ　　◎車麩のフライ　　◎日本のサラダ
◎ダイエットご飯　　◎ヨーグルトシャーベット

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車麩のフライ（4人分）
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＜作り方＞
①　車麩[3ヶ]をかつおのだし汁[2カップ]　に浸し、軽く絞る。
②　麩を小麦粉、卵、パン粉（←フライの衣）につけて、
カツの様に油で揚げる。

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日本のサラダ（4人分）
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＜作り方＞
①　みようが[5ヶ]　きゅうり[2本]　かいわれ[1把]　しそ[3~6枚]を
千切りにする。
②　大根おろし[1/2カップ]　梅干し[2ヶ]　ごま油[大さじ3]　しょう油[大さじ2]
しょうが汁[小さじ 1/2] 　を混ぜる。
③　①と②を和え、かつお節[1/2袋]　白ごま[大さじ2]　も混ぜる。

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ヨーグルトシャーベット（4人分）
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＜作り方＞
①　プレーンヨーグルト[400g]　牛乳[200g]　砂糖[100g]
レモン汁[大2]　コアントロー[大1]　を全て泡立て器等で混ぜ、
冷凍庫で冷やす。
②　固まったら包丁で切って、フードプロセッサ等でミキサーすると
出来上がり。（写真はミントを飾っています。）