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「えんどう桔梗マタニティクリニック」道南・函館の産婦人科

             
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えんどう桔梗クリニック

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FAX.0138-47-3171
TEL. 0138-47-3001
2010.05.06 お料理教室レシピ

お料理教室 4月21日(水) レシピ

<メニュー>
◎マリガトゥニー  ◎いかのサラダキーウィソース
◎マフィンのピザ   ◎チーズケーキ

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 マリガトゥニー (6人分)
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マリガトゥニー

<材料>
 ・とりもも肉 1枚
 ・たまねぎ  1/2ヶ
 ・にんじん   5cm
 ・キャベツ   1枚

<作り方>
 ①すべて賽の目切りにする。
 ②じゃがいも[中1ヶ]は 1/6位に切る。
 ③材料を鍋に入れ、チキンコンソメ[4カップ]を入れ、
   火にかけ柔らかくなったら塩コショーする。
 ④カレー粉も[小さじ1]入れ、最後に上新粉少々を水にとき、とろみをつける。
  (上新粉だとサラッとしたとろみになる。)

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 チーズケーキ (22cm位)
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チーズケーキ

<作り方>
 ①ビスケット(プレーンなもの)をビニールに何枚か入れ、
   上から棒でたたき、粉々にする。
 ②溶かしバターを加えスポンジケーキの型でも、
   バイレックスでも底にしきつめる。
 ③クリームチーズ[225g]、サワークリーム[200cc]、
   レモン汁[1ヶ]、砂糖[100g] を泡だて器でよく混ぜる。
 ④卵白[3ヶ]をよくホイップして、全体に混ぜる。
 ⑤②の上に、④をのせ、オーブンで170℃で40分焼く。
お料理教室