♦メニュー♦
・えび団子のおすまし
・里芋といかのゆず煮
・パセリと桜えびのかき揚げ
・こんにゃくと人参の和え物
・キウイと苺のワインよせ

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　パセリと桜えびのかき揚げ
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パセリ　　　　小 1把
桜えび　　　　1/2 cup
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＜衣＞
玉子　　　　　1ヶ
水　　　　　　 1/2 cup
小麦粉　　　 1/2 cup
片栗粉　　　 大さじ 1
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①　小さくちぎったパセリと桜えびを混ぜておく。
②　上記の衣の材料を混ぜる。
③　①に衣を回し入れ、全体を混ぜ合わせる。
④　中火でからりと揚げる。
⑤　油をよくきってからお皿に盛る。
 

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　こんにゃくとにんじんの和え物
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こんにゃく　　　　 1丁
にんじん　　　　　1/2本
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＜A＞
そばつゆの素 　大さじ 1
みりん　　　　　　小さじ 1
すりごま　　　 　 大さじ 1
マヨネーズ　　　 大さじ 2
醤油　　　　　　　小さじ 2
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①　こんにゃく、にんじんはそれぞれ茹でてから、薄めに拍子木に切る。
②　＜A＞の材料を混ぜる。
③　①に②を混ぜ合わせいただく。