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「えんどう桔梗マタニティクリニック」道南・函館の産婦人科

             
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えんどう桔梗クリニック

〒041-0808 北海道函館市桔梗5丁目7-15
FAX.0138-47-3171
TEL. 0138-47-3001
2019.07.17 お料理教室レシピ

■2019/07/17 お料理教室~新谷先生

次回8月21日のレシピ

・プチトマトのドレッシング漬け
・まつぶ貝のバター炒め
・ささみのチーズフライ
・にんじんのサラダ
・ティ・ラ・ミス


<今回のメニュー>
◎きゅうりとうどのサーモン巻き
◎豆腐のピカタ風
◎こんにゃくのずんだ合え
◎抹茶あん巻き

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 豆腐のピカタ風
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<材料>
・もめん豆腐  2丁
・塩、こしょう  少々
・小麦粉  適宜
・溶き卵  1個
・ごま油  大さじ2
・小ねぎ  2本
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(A)たれ
醤油  大さじ4
酢  大さじ2
砂糖  小さじ1/2
一味唐辛子  適宜
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<作り方>
① もめん豆腐はしっかり水切りしておく。
② 豆腐を1.5センチ幅に切り、塩こしょうをする。
③ ②の豆腐に、小麦粉→溶き卵の順につけてフライパンにごま油をひき、きつね色になるまで焼く。
④ 皿に並べ、小ねぎを散らして(A)のたれをつけていただく。

※さっぱりとして美味しいです。