＜メニュー＞
◎長いものめんたいこあえ
◎白身上南粉揚げ
◎ほうれん草ごまよごし
◎ふきと玉子の煮物合わせ
◎変わり桜もち

*****************************************************************
　変わり桜もち
*****************************************************************

＜材料＞
・小麦粉　　２／３カップ（100ｇ）
・白玉粉　　大さじ３（30ｇ）
・砂糖　　大さじ１
・食紅　　少々
・こしあん　　３５０ｇ
・桜の葉　　６枚
・桜の花の塩漬け　　６ケ
・サラダ油
・水　　１と１／４カップ

＜作り方＞
①　こしあんを１２ケに分ける。
②　水１／４カップで白玉粉を溶く。
③　大さじ１の砂糖を入れ煮る。
④　煮えたら溶いた白玉粉を流しいれ、とろりとさせる。その中に小麦粉を入れ、サラダ油を敷き焼く。