＜メニュー＞
◎揚げさんまの黒酢漬け
◎じゃがいもとねぎのオイスターソース炒め
◎にらと桜えびの塩炒め
◎豚肉の豆鼓蒸し
◎豆のお汁粉

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揚げさんまの黒酢漬け*****************************************************************

＜材料＞
・さんま　　３尾
・片栗粉　　適量
・揚げ油　　適量
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(A)
・黒酢　　１００ｃｃ
・砂糖　　１／３ｃｕｐ
・生姜（みじん切り）　　大さじ２
・醤油　　大さじ３
・塩　　一つまみ

＜作り方＞
①　さんまの頭と尾を切り、筒形に３等分して内臓を出して塩を少々振っておく。
②　(A)の調味液を合わせておく。
③　さんまに片栗粉をまぶして中温で５分位揚げ、最後に強火にしてカリッと揚げる。
④　揚げたものを(A)につけて出来上がり。