＜メニュー＞
◎大豆の味噌汁
◎味噌おでん
◎キャベツの昆布和え
◎甘海老とポテトの粒マスタード和え
◎梅ごはん
◎みたらし団子

＜材料＞
・甘海老（刺身用）　　２０匹
・メークイン　　２個
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(A)
マヨネーズ　　大さじ３
粒マスタード　　大さじ１
パセリ（みじん切り）　　適量
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＜作り方＞
①　メークインを皮ごと竹串がすっと通るくらいにまで茹でる。
②　甘海老の殻をはずしておく。
③　①の茹であがったメークインが熱いうちに皮をむき１cm角に切る。
④　切ったメークインと甘海老、(A)の調味料を全てあえて器に盛る。