<メニュー>
◎秋刀魚香味がけ
◎枝豆ごはん生姜風味
◎自家製凍み豆腐としめじの炒め物
◎いりかぼちゃ
◎グレープフルーツくず
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秋刀魚香味がけ
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秋刀魚香味がけ
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<材料>
・秋刀魚 4尾
・塩 適量
・二杯酢
・大葉 10枚
・生姜 1かけ
・白髪ねぎ 10cm
・好みで茗荷 適量
<作り方>
① 秋刀魚は下ごしらえをして、塩をして、ざるにあげ30分おく。
② グリルで焼く。
③ 焼き上がりに大葉生姜の千切り、白髪ねぎの混ぜたものをのせ二杯酢をかけていただく。