＜メニュー＞
◎トマトと卵のスープ
◎冷やしワンタン
◎きゅうりのカリカリ
◎和風ピクルス
◎甘酒バナナジュース

＜材料＞
・ワンタンの皮　　３０枚
・梅干し　　６個
・青しその葉　　１０枚
・白身魚（ヒラメを使用しました）　　１００ｇ～１５０ｇ
・醤油　　適量

＜作り方＞
①　梅干しは種を除いて粗めにちぎり青しそは細切りにする。
②　白身魚は小さいそぎ切りにする。
③　熱湯でゆで透き通ったら、水に取る。
④　器に氷を張り、ワンタンを浮かべてめいめいですくい取り醤油をかけていただく。