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「えんどう桔梗マタニティクリニック」道南・函館の産婦人科

             
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えんどう桔梗クリニック

〒041-0808 北海道函館市桔梗5丁目7-15
FAX.0138-47-3171
TEL. 0138-47-3001
2013.07.22 薬膳料理教室レシピ

■薬膳教室レシピ 7月20日(土)

<メニュー>

◎玄米のスープ(お茶のように飲み身体を養う)
◎ガーリックトースト(疲労回復、老化防止)
◎新玉葱の醤油麹サラダ(脂肪の代謝、血圧)
◎かぶとトマトの味噌カツ(老化防止)
◎長芋のスムージー

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 ガーリックトースト(疲労回復、老化防止)
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ガーリックトースト
<材料>
・ハーブ(ローズマリー、タイム) みじん切り・・・小さじ2
・パセリ みじん切り・・・小さじ2
・塩 少々
・ニンニク みじん切り・・・4片
・オリーブ油・・・大さじ4
・ガーリックオイル
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<作り方>
① パンを厚めに切って、ガーリックオイルを塗ってオーブントースターで焼く。
② フライパンにオリーブ油、ニンニク、ハーブを入れ、1分ほど炒め塩をふる。
③ ①に②をのせ、パセリをのせていただく。
※ガーリックオイルの作り方
 オリーブオイルにニンニクを入れミキサーにかける。
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 長芋のスムージー
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長芋のスムージー
<材料>
・長芋 1 cup(皮をむいて摩り下ろす)
・キウイ 大2個
・パック甘酒 3/4 cup
・バニラエッセンス 適量
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<作り方>
①全部をミキサーにかけ、器に入れて冷やし、ミントを飾る。
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