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「えんどう桔梗マタニティクリニック」道南・函館の産婦人科

             
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えんどう桔梗クリニック

〒041-0808 北海道函館市桔梗5丁目7-15
FAX.0138-47-3171
TEL. 0138-47-3001
2015.06.22 薬膳料理教室レシピ

■薬膳教室レシピ 6月20日(土)

<メニュー>
menu

◎レタスの豆乳汁
◎セロリとトマトの和風ピクルス
◎アスパラガスのホイル焼き
◎魚の煮つけ
◎ウドごはん

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セロリとトマトの和風ピクルス
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セロリとトマトの和風ピクルス

<材料>
・セロリ  2本
・ミニトマト  8個
・酢  大さじ3
・水  大さじ4
・オリゴ糖 大さじ1
・細切り昆布  ひとつまみ
<作り方>
① セロリは筋を取り、白い部分を乱切にする。
② トマトは8か所くらい穴をあけ、味が染みやすくする。
③ 調味料を煮立て、冷ましておく。
④ ③に①②を入れ、3時間ほど漬け込む。
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アスパラガスのホイル焼き
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アスパラガスのホイル焼き

<材料>
・アスパラガス  1束
・マヨネーズ  大さじ2
・レモン汁  適宜

<作り方>
① アスパラガスの根元の皮をむき、半分に切る。
② アルミホイルに並べ、マヨネーズをかけてグリルで焼く。
③ 仕上げにレモン汁をかける。
003 010アスパラガスのホイル焼き 009 007005 004 008
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