＜メニュー＞
◎野菜ポタージュ（デトックス、腸をきれいに）
◎雑魚入り焼きコロッケ（整腸、抗酸化作用）
◎レンコンのブレイズ（気管、血管を）
◎蕪とかんきつサラダ（ストレス）
【次回メニュー】
・さば缶とふき(笹竹)の煮もの
・ひじきの味噌風味付け
・炒り豆腐
・長いもと根みつばのお浸し
・甘酒のフルーツクリーム
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野菜ポタージュ（デトックス、腸をきれいに）
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＜材料＞
・人参 １００ｇ
・玉ねぎ １個
・じゃがいも 中１個
・セロリ １／３本
・キャベツ １００ｇ
・しめじ ３０ｇ
・だしこぶ（５㎝角） １枚
・水 ２と１／２Cup
・塩 小さじ１強
＜作り方＞
① 昆布は１㎝角に切って、しめじはほぐす。
② キャベツ、玉ねぎは１㎝の色紙切りにする。
③ セロリ、じゃがいも、人参は１㎝角に切る。
④ 鍋に、だしこぶ→しめじ→キャベツ→セロリ→じゃがいも→玉ねぎ→人参の順に下から重ね、分量の水を材料の７～８分目まで加える。
⑤ ごく少量の塩をふり入れ、蓋をして、強火にかける。
⑥ 良い香りがして、煮立ってきたら、弱火にして、10分ほど煮る。味をみて、塩を加える。
⑦ 火から下ろし、粗熱をとって、ミキサーにかける。
⑧ 塩味を整え、鍋にもどし、温めて水で温度を調整する。
