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　竹の子ご飯（便秘、コレステロール、肝機能に）　陽の気をおさえる
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＜材料＞
・五分づき米　2cup
・竹の子
・油揚げ　1枚
・かつおだし　10　味醂　1　醤油　1　の割合
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＜作り方＞
①　竹の子は一口大の薄切り、油揚げは油抜きをして微塵切りにし、だし1cupで煮る。
だし10に対して味醂1醤油1の割合で味をつけて煮て、汁と具に分ける。
②　汁とだしを合わせて、米の2割増しにして炊く。
③　蒸らすときに具材をのせる。

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　きぬさやとえのきだけの梅あえ（肝機能）
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＜材料＞
・さやえんどう　100g
・えのきだけ　100g
※梅干　1個
※蜂蜜　小さじ1
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＜作り方＞
①　さやえんどうは塩ゆでする。
②　えのきは3等分に切り酒蒸しにし、冷ます。
③　梅干は粗めにたたき、蜂蜜を混ぜる。
④　食べる直前に①②をあえる。