＜メニュー＞
◎鮭（たら）のたらこソース
◎ポテトハッシュドブラウン
◎ゴボウのスープ
◎塩茸のサラダ

 

＜材料＞
・生鮭（鱈）切れ身　　４切れ
・たらこ　　２腹
・にんにく　　微塵２かけ
・赤唐辛子　　微塵１本分
・レモン汁　　大さじ１
・パセリ　　微塵
・オリーブ油
・レタス
・塩コショウ
・オリーブ油

＜作り方＞
①　鮭の切り身には２～３つに切って塩コショウをして、オリーブ油をしき、中火でこんがりと焼く。
②　たらこソースを作る。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火で香りが出たら、たらこをゆっくり炒め、つぶつぶ感がでたら、唐辛子、レモン汁、パセリを混ぜ、鮭にかける。