＜メニュー＞
◎わかめとうふ
◎さばのにらあえ
◎ごぼうとカシューナッツの炒め煮
◎じゃがいもの団子汁
◎かぶのカルパッチョ

＜材料＞
・さばの水煮　　１缶
・にら　刻む　　１束
・長ねぎ　みじん切り　　１／２本
・塩　　小さじ１／２
・おろし生姜　　１かけ分
・ごま油　　少々
・おろし生姜、醤油　　各適宜
＜作り方＞
①　ボウルににら、長ねぎ、塩を入れて混ぜる。
②　にらがしんなりしたら、さば缶とおろし生姜を混ぜ最後のごま油をまわしかける。
③　器に盛って、生姜醤油をかける。
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かぶのカルパッチョ
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＜材料＞
・かぶ　　２個
A）粒マスタード
B）はちみつ
C）バージンオイル

＜作り方＞
①　かぶは薄く輪切りにし、器に並べ、塩少々をふりしんなりするまでおく。
②　かぶの茎の部分をみじん切りにしてかぶにかける。
③　A、B、C の調味料を合わせ、かけていただく。