＜メニュー＞
◎滝川豆腐風豆乳かん
◎切り昆布の煮物
◎ししゃもの南蛮漬け
◎夏みかんを粗塩で
◎黒糖錦玉

*******************************************************************
　切り昆布の煮物
*******************************************************************

＜材料＞
・豚バラ　　５０ｇ
・ごま油　　大さじ１
・昆布　　細切り
・しらたき
・人参　　薄い短冊切り　長さ３ｃｍ
・えのき　　１００ｇ
・酒　　２/３cup
・砂糖　　大さじ１．５
・だし醤油　１/４cup
——————
＜作り方＞
①　切り昆布を水で戻す。
②　豚バラも細目に切る。
③　しらたきはお湯で煮てから３ｃｍ位に切る。
④　人参は短冊切り、えのきは石づきの所を切る。
⑤　鍋に豚バラを入れてごま油で炒める。
⑥　１度取り出して残りの具材をそのままの鍋に全部入れ、砂糖、酒、だし、醤油、で１度煮てから豚バラを入れ、さらに中火で８分煮て出来上がり。