＜メニュー＞
◎手まり麩の汁
◎いかとねぎの和え物
◎長芋の白煮
◎はまぐり寿司

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　いかとねぎの和え物
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＜材料＞
・いか　　１杯
・ねぎ　　１／２本
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(A)
・西京味噌　　大さじ２
・酒　　小さじ２
・白だし　　小さじ１

＜作り方＞
①　いかは、胴体、はらわたを抜いて開き、耳の方から皮を剥いて一口大に切り、さっと茹でる。　キッチンペーパーを使うと剥きやすい。
②　長ねぎは斜め薄切りにしてさっと茹でる。
③　混ぜ合わせた(A)に、茹でた　いかとねぎを加えあえる。