＜メニュー＞
◎玉子のスープ
◎きゅうりのとうばんじゃんあえ
◎とりの酒煮
◎四川風水餃子
◎私のバームクーヘン

*******************************************************************
玉子のスープ
*******************************************************************

＜材料＞
・玉子　　４ヶ
・塩　　小さじ1/2
・こしょう　　少々
————–
・油　　大さじ４
・水　　８００ｃｃ
————–
・きくらげ　　少々
————–
・レタス　　３枚
————–
・塩　　小さじ１
・酒　　大さじ２
・こしょう　　少々
・鶏がらスープの素

＜作り方＞
①　ボールに卵を割り、塩・こしょうを加えよく混ぜる。
②　水に戻しておいたきくらげを５ｍｍ程にカットし、①に加えて混ぜる。
③　フライパンに油をひき、②液体を全て流し入れ、玉子焼きを作る。
④　沸騰した湯に市販の鶏がらスープを入れ、塩・こしょう、酒で味を調える。
⑤　器にひと口大にカットした玉子焼きを入れ、上にレタスをのせる。
⑥　熱いスープをかけて出来上がり。